Rocca Corneta
— vino bianco da vitigni resistenti PIWI
Espressione enologica di montagne ancora inesplorate dalla viticoltura
Ridotti trattamenti per le nostre vigne immerse nella biodiversità
Uve aromatiche in quota, fermentazione spontanea da lieviti indigeni ed autoctoni
Un progetto nato nel 2019 nel cuore dell’Appennino Tosco Emiliano
— Il Progetto
Francesco, Michele, Filippo, Stefano e Marco: da oltre dieci anni abbiamo scelto di prenderci cura di un territorio marginale, abbandonato a partire dal secondo dopoguerra, coltivando piante officinali, sementi e ortaggi.
Abbiamo deciso di portare i vigneti in quota, fuori dalle zone di produzione classica del vino.
Puntiamo su una viticoltura a zero trattamenti: vitigni resistenti PIWI inseriti in un mosaico di boschi cedui e prati permanenti.
Vitigni PIWI
— Una rivoluzione in vigna —
I vitigni PIWI – PilzWiderstandsfähige, ovvero viti resistenti ai funghi, sono il risultato di un lungo percorso di selezione che prosegue da più di mezzo secolo.
Queste varietà sono naturalmente in grado di affrontare le malattie crittogamiche più diffuse. Riusciamo ad ottenere uva di qualità con ridotti trattamenti coltivando a quote elevate dove la pressione dei patogeni è minore.
Grazie ai PIWI possiamo superare il grande limite della viticoltura classica, la dipendenza dai fungicidi, producendo vino nel più alto rispetto dell’ambiente che ci ospita.
Rocca Corneta
— Vino bianco —
Varietà
Solaris in blend con altri vitigni PIWI, in funzione del potenziale espresso in questi primi anni.
Terreno
Suolo argilloso tenace, risultato di depositi di frane complesse. Matrice variegata, ricca di scheletro, su marne calcaree e arenaria.
Collocazione geografica
Alto Appennino Tosco Emiliano, Vallata del Dardagna. Loc. Rocca Corneta e Querciola, Lizzano in Belvedere (BO). Vigneti con esposizione Sud tra i 500 e i 900 m di altitudine.
Sistema di allevamento
Controspalliera a Guyot bilaterale.
12%
Tenore alcolico
8-10°
Temperatura servizio
1,2m x 3m — 2750 ceppi per Ha
Sesto d’impianto
Al nostro fianco Corte d’Aibo, cantina biologica di riferimento regionale
ci sta aiutando a sviluppare al meglio il nostro vino e osserva con noi l’evolvere di questo progetto.
— Corte d’Aibo
Momenti
— Galleria —
“Una vigna che sale sul dorso di un colle fino a incidersi nel cielo, è una vista familiare, eppure le cortine dei filari semplici e profonde appaiono una porta magica.”
— Cesare Pavese
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Lasciati conquistare dal nostro vino bianco con la sua irresistibile fragranza.
Stupisci amici e conoscenti con il primo vino biologico PIWI dell’Emilia-Romagna coltivato fuori dall’ordinario. Degustando il Rocca Corneta in compagnia potrai unire al piacere della convivialità quello di una scoperta unica.
Contattaci per sapere dove trovare il nostro vino, alla salute!
